Le CBD est la tendance la plus en vogue sur le marché du bien-être et de nombreux consommateurs soucieux de leur santé envisagent ses avantages potentiels comme un élément clé de leur routine de bien-être. Les produits sur le marché vont des articles simples comme les teintures et les capsules de CBD à des choses plus avancées comme les cartouches et les concentrés de vape. Certains consommateurs astucieux font du CBD l'abréviation de "Cannabis, But Delicious". Nous n'allons pas vous ennuyer avec des détails sur la façon dont ces ingrédients occupent tous une place spéciale dans nos cœurs et ont contribué à façonner qui nous sommes aujourd'hui, comme certains blogs culinaires aiment le faire. Alors sans plus tarder, voyons ce que nous avons cette semaine !

Barres de gâteau au fromage Piña Colada

Temps de préparation:
20 MINUTES

Temps de cuisson:
Heures 4 Minutes 30

Portions:
16

INGRÉDIENTS

Pour la pâte

1 1/2 c. miettes de biscuits Graham finement moulues (à partir de 12 biscuits Graham)
1/4 c. Sucre en poudre
6 cuillères à soupe beurre fondu
1 / 4 tsp. sel kasher

Pour servir

2 ch. garniture de crème fouettée
3/4 c. flocons de noix de coco sucrés grillés
16 cerises au marasquin avec tiges

Pour le remplissage

2 blocs (8 oz) de fromage à la crème, température ambiante
1/2 c. Sucre en poudre
1 ch. lait de coco, à partir de 1 (13.66 oz.)
3 gros oeufs
1 / 4 tsp. sel kasher
3/4 c. flocons de noix de coco sucrés non grillés

Pour la garniture à l'ananas

1 ch. Sucre en poudre
9 gros jaunes d'oeufs
1 ch. jus d'ananas en conserve
1 / 4 tsp. sel kasher
10 cuillères à soupe. beurre, coupé en morceaux de 1/2″
8 ml Extract Labs Teinture Foster de Banane Extra Forte

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 325° et tapisser un moule carré de 9″ de papier parchemin en laissant un surplomb sur les deux côtés.
2. Faire la croûte : dans un bol moyen, mélanger les biscuits Graham avec le sucre, le beurre fondu et le sel. Transférer dans le moule préparé et presser doucement pour obtenir une croûte uniforme. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille le temps de réaliser la garniture.
3. Faire la garniture : Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, 2 minutes. Battre le lait de coco, les œufs et le sel jusqu'à consistance lisse. Incorporer les flocons de noix de coco.
4. Verser le mélange sur la croûte et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste pris, environ 45 minutes. Refroidir complètement dans le moule. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi, au moins 2 heures.
5. Pendant ce temps, préparez la garniture à l'ananas : Dans une casserole moyenne, fouettez ensemble le sucre et les jaunes d'œufs, puis incorporez le jus d'ananas et le sel. Ajouter le beurre et la teinture, placer sur feu moyen.
6. Cuire le mélange d'ananas, en remuant constamment et en raclant le fond et les côtés des casseroles, jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange soit suffisamment épais pour napper le dos d'une cuillère, environ 9 minutes. Retirer du feu et filtrer à travers un tamis à mailles fines dans un bol moyen résistant à la chaleur. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit très froid, au moins 1 heure.
7. Répartir uniformément le mélange d'ananas refroidi sur les barres refroidies et étaler la crème fouettée sur le dessus. Saupoudrer de noix de coco grillée et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
8. Utilisez du papier sulfurisé pour soulever le cheesecake du moule. Couper en 16 carrés. Garnir chaque carré d'une cerise au marasquin avant de servir.