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Votre vacances la saison apporte une gamme de saveurs qui réchauffent l’âme. C’est une époque où nos cuisines s’animent des arômes d’épices et de l’essence de la fête. Au milieu de cette symphonie festive, il y a un accord qui invite à la fois à l’indulgence et à l’harmonie : un gâteau au vin chaud accompagné d’un Fizz CBD aux canneberges épicées. Ces deux délices convergent pour créer une expérience qui transcende l'ordinaire, insufflant aux réunions l'essence de la chaleur, de la richesse et une touche de détente!
Savourez l'essence de la saison : recette de gâteau au vin chaud
Vin chaud:
- 1 ¼ tasse de vin rouge
- 4 gousses d'anis étoilé entières
- 8 clous de girofle entiers
- 6 baies de piment de la Jamaïque
- 2 cuillères à soupe de cognac
La pâte à gâteau:
- 1 ¾ tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- ½ tasse de cassonade claire
- ½ tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- ½ tasse d'huile végétale
- 2 gros œufs battus
- 2/3 tasse de vin chaud
Glaçage:
- 2 tasses de sucre glace
- 3 à 4 cuillères à soupe de vin chaud refroidi, ou au besoin
- 3-4 ml de Huile de CBD biologique or Isolat de CBD
Sirop de vin chaud (facultatif) :
- 1 tasse de vin chaud
- 1 tasse de sucre blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés et huiler généreusement un moule à gâteau rond de 10 pouces et tapisser le fond de papier sulfurisé.
- Mélanger le vin rouge, l'anis étoilé, les clous de girofle, les baies de piment de la Jamaïque et le cognac dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à doux; laisser mijoter doucement pendant 15 minutes. *Réservez 2/3 tasse de vin chaud chaud pour la pâte à gâteau et laissez refroidir complètement le reste du vin chaud. Si vous envisagez de préparer le sirop de vin en option, commencez par réaliser une double recette de vin chaud, afin d'avoir de quoi préparer le sirop de vin plus tard.
- Mélanger la farine, le cacao, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le poivre de Cayenne, la cassonade et le sucre blanc dans un bol. Ajouter le zeste, l'huile et les œufs. Utilisez une fourchette ou un fouet pour mélanger jusqu'à ce que la farine disparaisse.
Incorporer ⅔ tasse de vin chaud chaud réservé jusqu'à ce qu'une pâte lisse et brillante se forme; transférer dans le moule à gâteau préparé. Tapez plusieurs fois sur le comptoir pour libérer les bulles d'air. - Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, mais commencer à vérifier la cuisson à 25 minutes. Un cure-dent inséré près du centre devrait en ressortir pratiquement propre.
- Refroidissez le gâteau dans le moule sur une grille pendant 20 minutes, puis démoulez le gâteau et retirez le papier sulfurisé. Laissez complètement refroidir.
- Fouettez le sucre glace avec 3 à 4 cuillères à soupe de vin chaud refroidi et votre CBD dans un petit bol jusqu'à obtenir un glaçage lisse et versable. Si le glaçage est trop fin, ajoutez un peu plus de sucre glace ; si c'est trop épais, ajoutez un peu plus de vin.
- Versez le glaçage sur le gâteau à l'aide du fouet, en l'agitant d'avant en arrière et en laissant le glaçage tomber sur le gâteau selon le motif de votre choix.
- Pour le sirop de vin facultatif, portez à ébullition 1 tasse de vin chaud et 1 tasse de sucre blanc et laissez cuire 1 minute. Laisser refroidir complètement et réfrigérer avant utilisation.
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Ingrédients :
- 1 tasse de jus de canneberge
- 1/2 tasse d'eau gazeuse
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
- 1 / 4 cuillère à café de cannelle
- 1 / 4 de gingembre moulu
- 1-2ml Huile de CBD biologique
- Canneberges fraîches et brins de romarin pour la garniture
- Glaçons
Étapes :
- Dans une petite casserole, mélanger le jus de canneberge, le miel ou le sirop d'agave, la cannelle et le gingembre.
- Réchauffez le mélange à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'édulcorant soit dissous et que les épices infusent dans le jus. Laisser refroidir.
- Remplir un verre de glaçons
- Versez le sirop de canneberge épicé dans le verre en le remplissant à moitié
- Ajoutez la dose désirée de testé en laboratoire huile CBD et bien mélanger pour combiner
- Remplissez le verre d'eau gazeuse et remuez à nouveau doucement.
- Garnissez votre Cocktail sans alcool au CBD avec quelques canneberges fraîches sur pique à cocktail et une branche de romarin pour une touche aromatique
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